Mare (Leiden): Menu

‘Het gekke is dat je er geen peil op kunt trekken. Soms komen er twee of drie mensen, terwijl we op andere avonden nog snel naar de supermarkt moeten om extra brood te halen. Het kan zo druk zijn dat het bijna voelt als gewoon werken, dan heb je nauwelijks tijd om met de bezoekers te praten. Als je niet constant soep aan het scheppen bent, is er meer ruimte voor contact.